这篇文章给大家聊聊关于红烧海虾的红烧海虾家常做法
，以及红烧海虾的法红家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，烧海不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克、大葱50克  、窍门花椒15克、红烧海虾姜6克 、法红盐20克

做法

1 、烧海大虾洗净，家常剪掉过长的做法虾须。保留虾头
，窍门不需要脱皮。红烧海虾大葱切细段
，法红长短为手指长度即可  。烧海

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油 ，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后 ，小火，下大虾炒 ，加少许盐
。虾身前后各翻几次，直至颜色变红
。

4 、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘 
。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净  ，剪掉须子和虾枪 ，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点）  ，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝 、姜丝 、盐，继续翻炒 ，盖上盖子闷一下

4.加入水 ，不要太多
，没过大虾一点应该就可以了 ，继续烧 ，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了 ，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆 ，再最后翻动几下  。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2 、【红烧大虾】

用料 ：大虾1斤，生抽2大匙 ，白糖1大匙，去皮蒜4瓣 
，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油 ，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽
、白糖，炒匀后 ，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后 ，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料 ：大虾500克
，香油
，料酒，酱油，味精 ，醋 ，汤，葱 ，姜 ，花椒各适量

做法 ：

1
、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚 、须，摘除沙袋 、沙线和虾脑，切成四段 。

3、葱切条，姜一半切片 ，一半切末。将大虾摆入盘内 ，加入料酒 、味精、葱条、姜片、花椒和汤 ，上笼蒸10分钟左右 ，取出 。拣去葱 、姜、花椒装盘，用醋、酱油 、姜末和香油对成汁 ，供蘸食 。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法 ：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均
、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟 、夹出来大虾备用 。

3.炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾 、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克 ，葱 、姜、料酒、酱油 、盐、味精 、白糖、醋 、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开
，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末 ，将料酒、盐、味精 、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁 。

4.锅中放油烧热 ，放入大虾 ，炸

红烧对虾的正确做法

主料：

对虾400g，生姜3片 ，油少许，盐少许糖少许
，老抽少许 ，料酒少许

做法：

1.首先将对虾洗干净 ，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热，放入虾子
 ，炒两分钟
，炒至变色 ，放入生姜 ，少许盐  ，糖，老抽，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水 ，水量盖过虾子，大火烧开，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多 ，那就再改大火收汁便可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。